类别：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱  工艺：卤

1. 将鲜虾剪去虾枪、须、脚，挑去沙肠洗净，淋上曲酒；2. 葱白切成段，均匀地摆在虾的上面；3. 将豆腐乳汁、香油调匀，制成卤汁，随醉虾上桌，蘸食即可。...... 查看详细

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类别：江苏菜 通乳食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱  工艺：炝

1.先将虾去须爪，用冷开水反复洗净，控水后加入盐，拌匀后放盘内，再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。2.将炝好的生虾放入另一个盘里，再把酱油、白糖、香醋、红腐乳汁、蒜末、姜末同时放碗内调匀，撒在虾上，再淋...... 查看详细

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类别：家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 单身食谱  工艺：炒

1. 猪里脊洗净，切片，放入碗中加精盐、淀粉及少许水抓拌，再腌5分钟；2. 百页（干豆腐）皮切宽条，放入容器内加碱粉及2杯水泡软，捞起冲洗净；3. 葱洗净，切末备用；4. 锅中倒油烧热，放入肉片快炒，...... 查看详细

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类别：上海菜  工艺：滑炒

1.先将水面筋，熟笋分别切成0.3厘米厚，0.3厘米宽，4.5厘米长的片，竹笋焯熟.2.将锅烧热，用油滑锅后，放熟花生油，加入腐乳卤汁，煸炒出香味时，倒入水面筋、熟笋片煸透，加精盐、白糖、味精、鲜汤1...... 查看详细

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类别：家常菜 益智补脑食谱 肝调养食谱 滋阴食谱 补血食谱  工艺：煮

1. 将鲜鸡蛋洗净放入锅中，加清水用旺火煮沸至熟；2. 晾凉剥去蛋壳，用小刀在蛋白上纵向刻几道；3. 将锅置于旺火上，放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪油、大料（八角）、料酒和清水少许煮沸；4. 用小...... 查看详细

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类别：私家菜 学龄期儿童食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱 孕妇食谱  工艺：烩

1.瘦肉切丝后拌入5克淀粉中。2.豆腐切四方丁；葱洗净切成葱花。3.高汤4杯倒入锅中烧开，开锅后转用小火，接着放入肉丝及豆腐丁同煮。4.再加入所有的调味料（红腐乳汁30克、白糖85克、淀粉15克加水调...... 查看详细

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类别：湖南菜 便秘食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱  工艺：熟炒

1.冬笋切去根部老蔸，剥去外壳，削去内皮，刮去笋衣，大的一切两半，再切成薄片。大蒜切成花。2.食用时，将猪油烧到六成热时，下入冬笋煸炒，然后倒入漏勺内沥油，再将冬笋倒入锅内，烹料酒，放入腐卤、盐、白糖...... 查看详细

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类别：湖南菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱  工艺：拌

1.虾子洗净泥沙，挑去杂质，用剪刀剪去须和脚，放入清水内洗一遍，沥干水分。2.香菜摘叶洗净，葱、姜、蒜都切成末，加入上列调料及花椒末，兑成汁。3.食用时，把香菜放入碗内，再放入虾子，翻扑盘内，随同兑汁...... 查看详细

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类别：家常菜 健脾开胃食谱 便秘食谱  工艺：红烧

1. 把莴笋去叶，去皮洗净，切成长7厘米、宽1.5厘米、高1厘米的长方条；2. 放入水中煮至八成熟，捞出待用；3. 炒锅放火上，倒油加热，投入莴笋条翻炒几下；4. 随之放入鲜鸡汤、精盐、白糖、腐乳汁，...... 查看详细

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类别：私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 利尿食谱 止血调理食谱 痔疮食谱 糖尿病食谱  工艺：生炒

1. 把空心菜洗干净，切掉根部较老的部分，约切除5厘米左右，剩下的部分则切成5～6厘米的长度；2. 蒜头、生姜切末；3. 把锅加热后倒入色拉油，用大火炒以上的材料；4. 再加入适量的盐、酱油、酒、砂糖...... 查看详细

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