类别：家常菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 滋阴食谱 增肥食谱  工艺：烧

1. 五花肉整块抹上米酒（15克）、盐（8克）、葱段、姜片；2. 加盖或封上保鲜膜入微波炉高火加热4分钟，取出待凉，切薄片；3. 豆干切片；4. 青红尖椒切段；5. 放油热锅，爆香蒜蓉，依次放入尖椒、...... 查看详细

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类别：私家菜 青少年食谱 孕妇食谱 便秘食谱 清热解毒食谱  工艺：生炒

1. 将青蒜洗净，切成1.5厘米长的段；2. 将黄豆芽掐去根须，洗净捞出，沥干水分；3. 锅置旺火上，放入色拉油，烧热下入辣椒粉略煸；4. 再放入黄豆芽、精盐、味精、白糖炒拌均匀，再放入青蒜段炒拌断生...... 查看详细

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类别：私家菜 贫血食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱  工艺：拌

1.鸡蛋磕入碗内搅匀，用热油锅摊成2张蛋皮，取出切成5厘米长的丝；圆白菜切成细丝；黑木耳用凉水泡发洗净后切成细丝；青椒和红椒去蒂和籽后切成细丝。2.圆白菜丝、黑木耳丝和青红椒丝放入沸水锅中烫一下，捞出...... 查看详细

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类别：四川菜 健脾开胃食谱 气血双补食谱 消化不良食谱  工艺：炒

1. 鸡洗净，连骨剁成1厘米*5厘米的长条，加入酱油10克、鸡蛋、生粉10克拌匀，备用。2. 青、红辣椒洗净，去蒂，切成同鸡块同样大小相同的条状；蒜切片。3. 色拉油入锅烧至七成热，鸡块倒入过油，至熟...... 查看详细

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类别：四川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱  工艺：烧

1.将猪大肠清洗干净，加入葱、姜、花椒蒸熟，切成长段。 2.将油菜心择洗干净之后焯水，葱、姜、蒜切末。 3.锅内注油烧热，下菜心、加盐、味精炒熟，装盘垫底；锅内注油烧热，下入辣豆瓣炒香，再加入...... 查看详细

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类别：四川菜 健脾开胃食谱 私家菜 营养不良食谱 青少年食谱  工艺：炒

1. 牛肉整理干净，切成细丝；2. 用酱油、蚝油、苏打粉腌置10分钟；3. 芹菜洗净，去头尾，切3厘米段；4. 油入锅烧热，肉丝放锅即拨散，见肉色变白即捞出沥油；5. 锅中留油少许，先入姜丝、辣椒丝爆...... 查看详细

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类别：四川菜 补气食谱 滋阴食谱 产后调理食谱 消化不良食谱  工艺：蒜烧

1. 鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，在鱼背上划4至5刀；蒜头选瓣身较肥厚者，切去头，尾备用；大蒜洗净10克切末。2. 油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再放入姜末、 辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油炒匀，...... 查看详细

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类别：快餐/主食  工艺：煮

1. 大头菜末、芝麻酱、猪油、盐、味精、葱花、酱油、花生（磨粉）粉在碗中拌匀，成糊状；2. 面条放入滚水中煮熟，捞起放入碗中，与调好的料糊拌匀， 即可供食。 ...... 查看详细

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类别：私家菜 延缓衰老食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱  工艺：炒

1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗净切成米，香菜洗净。2.锅置旺火上，烧精炼油4...... 查看详细

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类别：四川菜 明目食谱 学生膳食 接触化学毒素人员食谱 健脾开胃食谱  工艺：拌

1. 四件内脏（肫、肝、心、肠）切成薄片；木耳洗净，切片；笋去壳，切成薄片；小白菜洗净切段。2. 将鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭肠用热水烫熟，置于冷开水中冲净，沥干，加拌盐20克、味精、醋20克。3. 花椒压...... 查看详细

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