1. 泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；2. 姜去皮，切成粒；3. 蒜去皮切成粒；4. 葱洗净，切成葱花；5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，......
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1. 将黄豆洗净煮熟；2. 豆腐干洗净，切条；3. 粉丝泡软，切长段；4. 豆角抽筋洗净，切块，入沸水锅焯熟，捞出控去水分；5. 葱、姜洗净切花、末备用；6. 将黄豆、豆腐、粉丝、豆角混合，加入淡色酱......
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1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。......
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1. 豇豆去蒂、去筋，折成6厘米长的节，用水淘洗干净；2. 青椒去蒂、洗净、对剖、去籽、切成粗丝；3. 锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成热；4. 放入青椒丝炒出香味；5. 加入少许精盐炒匀，再倒入豇豆......
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1. 豇豆去蒂、去筋，折成6厘米长的段，用水淘洗干净；2. 青椒去蒂洗净，对剖去子，切成粗丝；3. 坐锅点火倒油，待油至七成热时，先放入青椒丝炒出香味，再加入少许盐炒匀，之后倒入豇豆同炒，加入鲜汤2分......
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1. 将豇豆去根洗净切成段；2. 炒锅添水烧开，放入豇豆盖盖煮5分钟，捞出控水装盘，加姜末、酱油、醋、白糖、精盐、味精、香油、辣椒油拌匀即可。......
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大蒜去皮洗净斩剁成蒜末；大葱去根洗净切成丝；豇豆洗净切成段，用开水焯熟，盛入碗中再放入蒜末、葱丝、盐、酱油、花椒油，拌匀即可。......
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大蒜剥去外皮拍成蒜末；豇豆洗净切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆中，加入用少许凉开水调稀的芝麻酱、蒜末、精盐和香油，拌匀装盘即成。......
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1.将豇豆择去两头、撕去筋，洗净，切成长4厘米的段，放入开水锅中烫至无生豆味时捞出，用冷开水浸凉，沥净水，放入盘内，加精盐腌20分钟左右，控净渗出的水后，放入味精；姜洗净，去皮，切成细丝，撒在豇豆段上......
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1. 豇豆洗净，去头除筋，切成3厘米长的段；2. 姜洗净切成末待用；3. 炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆，炒至豇豆变为绿色时加清水适量；4. 烧开后置文火将其焖至软熟；5. 加味精，淋香油起......
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