类别：私家菜 骨质疏松食谱 便秘食谱 明目食谱 延缓衰老食谱  工艺：熟炒

1.油菜去老梗洗净段；大蒜去皮切末。2.油豆腐洗净切条；红辣椒洗净切斜片。3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末和红辣椒片爆香，再放进油豆腐和油菜翻炒至熟。4.最后，放入调味料（盐5克、白酒10克）调味就...... 查看详细

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类别：私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱  工艺：焦溜

1.先将水面筋摊平按扁；莲藕削皮切丝，把藕丝顺摆捋齐卷起，呈粗条状，下沸水锅中浸透捞出作鸡坯料，待用；取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。2.把鸡坯料切成小块，着红米汁、食盐拌匀，再着干粉浆好...... 查看详细

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类别：私家菜 高脂血症食谱 便秘食谱 动脉硬化食谱  工艺：锅烧

1.菜头去皮、洗净，切成5厘米长、3厘米宽、2毫米厚的片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。2.锅放在旺火上，放入菜油烧至五成热时，加入剁细的豆瓣，炒香至油成红色，加入菜头片、素汤少许、精盐，烧至菜头成...... 查看详细

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类别：私家菜  工艺：拌

1. 腐竹浸入温水中泡胀至绵软；2. 腐竹放入沸水中焯一下，捞出、沥水；3. 切成3厘米长的段，放在盘内；4. 干红辣椒经温水浸软，去蒂和籽，洗净，切成细丝；5. 芝麻油倒在炒锅内烧热，放入辣椒细丝，...... 查看详细

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类别：私家菜 清热解毒食谱 更年期食谱 美容养颜食谱 减肥瘦身食谱  工艺：拌

1. 青蒜摘洗干净切成末，把豆腐用开水烫透，切成2厘米方丁；2. 把豆腐丁放入盘内，上面撒青蒜末，再倒入豆油、精盐、味精和香油等，吃时拌匀。...... 查看详细

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类别：私家菜 便秘食谱 贫血食谱 减肥瘦身食谱 动脉硬化食谱  工艺：炝

1.青椒洗净，切丝；冬笋切丝待用。2.青椒丝和笋丝放进开水中煮过，捞出晾凉待用。3.锅中放油(含麻油)烧温热，把花椒放入炸出香味后，捞出，油盛入碗中，把盐、味精放进碗中调匀，浇在青椒丝、笋丝上，拌匀即...... 查看详细

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类别：私家菜  工艺：生炒

1. 将黄芽白洗净，去老叶，切成4厘米长的段；干红椒切段。2. 锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下入干红椒段煸香，再加入黄芽白炒拌断生，加精盐、味精翻拌均匀，出锅装盘即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱  工艺：拌

1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，...... 查看详细

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类别：私家菜 水肿食谱 高血压食谱 接触电离辐射人员食谱  工艺：拌

1.海带用温水浸泡涨发洗净后切成丝；青椒去蒂及籽洗净后切成细丝。2.分别将海带丝和青椒丝投入沸水中焯一下捞出，沥干水分，同放入盘中，放入精盐、味精和香油拌匀即成。...... 查看详细

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类别：私家菜 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 高脂血症食谱 青少年食谱  工艺：拌

1. 将尖椒去蒂洗净，切寸段；2. 锅烧热水，放入腐竹、尖椒，焯水过凉待用；3. 将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁，倒入腐竹和尖椒，拌匀即可。...... 查看详细

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