类别：私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 防暑食谱 营养不良食谱  工艺：拌

1. 凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘；2. 大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥；3. 香菜择洗干净后切成碎末；4. 腌萝卜用清水冲洗几遍使其咸味减淡，再切成丝；5. 酱油、老醋、麻酱、蒜泥...... 查看详细

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类别：私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱  工艺：生炒

1. 将葱去皮洗净，切成段；2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；3. 将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆；4. 将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用；5. 炒锅上旺火，下猪油...... 查看详细

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类别：夏季养生食谱 高温环境作业人群食谱 减肥瘦身食谱 私家菜 防暑食谱  工艺：拌

1.将黄瓜洗净，去皮后切成薄片，放盐拌匀，稍置片刻，沥去多余水分，装盘内。2.将酱油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合调匀，淋入盘内即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 学龄期儿童食谱 防癌抗癌食谱 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱  工艺：生炒

锅中放油烧热，先爆猪肉丝，再加入其他材料、调味料，快速拌炒至均匀入味即可。...... 查看详细

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类别：江苏菜  工艺：烩

1. 将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；2. 用开水将虾仁、豌豆焯好；3. 锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开；4. 放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。 ...... 查看详细

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类别：私家菜 清热解毒食谱 口腔溃疡食谱  工艺：生炒

1.绿豆芽掐去两头（即豆尖和根），青椒去籽洗净，切成细丝；竹笋切成丝；葱、姜切成末。2.取锅上火，倒入花生油烧热，先下入青椒、笋烧煸一下，再放入葱、姜、绿豆芽、盐、味精、料酒，用旺火煸炒均匀，完全炒熟...... 查看详细

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类别：孕妇食谱 幼儿食谱 美容养颜食谱 克山病食谱 大骨节病食谱  工艺：汆

1.将紫菜洗、撕开备用。2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。4.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味...... 查看详细

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类别：补虚养身食谱 肝调养食谱 肾调养食谱 月经不调食谱 幼儿食谱  工艺：生炒

1. 韭菜洗净，切成2.5厘米的段。2. 羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。3. 铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。 ...... 查看详细

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类别：高血压食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 家常菜 防癌抗癌食谱  工艺：生炒

1.先将肉剁成末，再将肉末用淀粉、酱油半份、料酒少许调汁拌好。芹菜洗净切段，用开水烫一下，捞出备用。2.锅中放入植物油烧热，先炒葱姜，再下肉末，旺火快炒快翻，肉末炒熟，拨散后盛盘，用锅中余油快炒芹菜，...... 查看详细

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类别：私家菜 防癌抗癌食谱 便秘食谱 减肥瘦身食谱  工艺：生炒

1.芹黄去叶、根，撕去老筋，洗净，该刀切成斜寸段。2.锅烧热，放入花生油烧热后，投入葱花、姜米煸出香味，加入芹黄、整蘑菇，烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、味精，烧开后用水淀粉勾芡，出锅前滴入香油即可。...... 查看详细

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