1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心......
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1.将羊排洗剁成20块，用拍刀拍松、薄，抹上少许盐、胡椒粉、奶油、蒜瓣洗净切末，备用。2.把锅烧热后倒入橄榄油，待油至五成热时，放上羊排煎至上色（不宜煎得焦老），加入黄油、柠檬汁、蒜末拌匀，用文火煮熟......
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1. 将鳊鱼用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，淋上猪油，放入笼内蒸熟；2. 取出，倾去原汁，弃掉姜葱；3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约40克；4. 烧锅放油100克，待油烧至6成热......
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1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；3. 铝箔纸（5*15厘米，共计......
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1.将派皮擀成0.5公分的厚片,有齿装圆模印出12片,放入塔模中,并叉满小洞.2.放入烤箱中烤30分钟,取出放凉.3.将鲜奶打至光滑状,用平口挤花袋挤在派皮中间,再放入冰箱中冷冻半小时.4.将栗子沥干......
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1.盘中铺上保鲜膜,放上下方型的莫斯模。2.消化饼压碎,加入融化的奶油10克与鲜奶油5克拌匀,倒入模中压紧,放置冰箱冰硬。3.将豆腐制成泥状,拌入蜂蜜隔水加热,再加入奶酪,再慢慢倒入沥干水分,并加入隔......
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1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；4.......
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1.苹果洗净去内核，切小块。2.菠萝每片切成6小块。3.葡萄干浸泡在红茶中，变软时捞出。4.锅中倒入奶油融解，放入苹果、菠萝和葡萄干略炒，再加入高汤5克煮开。5.最后，加入白米饭和水，改用小火煮约1分......
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1.大米淘洗干净加水煮成粥；2. 洋葱去皮切成薄片；3. 培根切小块；4. 青椒洗净，去蒂和籽，切成环状；5. 锅中倒入少量的油，放入培根用油略煎取出，再把青椒翻炒几下盛出；6. 用奶油把洋葱炒至透明......
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1. 把南瓜剖成4份，取出南瓜籽，用保鲜膜包起来，放进微波炉中加热10分钟；2. 把变软的南瓜放入搅拌器中，搅拌成泥状；3. 南瓜泥放入锅中，加入梗米粉水20毫升和鲜奶油拌匀，直到出现浓郁的香味；4.......
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