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1.将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;2.香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;3.莲子去心,蒸熟备用。4.将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油;5.加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。...... 查看详细
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类别:神经衰弱食谱  工艺:滑炒
1.将桂圆肉洗净;小白菜洗净;2.生姜切薄片,葱切葱花;3.鸡脯肉去筋膜后切薄片;4.鸡片用蛋清、精盐、料酒、味精、胡椒粉、淀粉调匀浆好;5.将鸡汤、精盐、白糖、胡椒粉、味精对成汁;6.锅内放入猪油,...... 查看详细
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1.薯仔去皮切厚角块,用色拉油炸至金黄色。 2.火鸡洗净斩块,洋葱切块,红辣椒去籽,横切小段。 3.器皿中放入色拉油,下姜(切片)片和火鸡块爆香,加入咖喱粉拌匀,然后加清水,低火20分钟后加洋葱、薯仔...... 查看详细
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1. 先剔净鸡脯肉筋膜,切成6厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片;2. 鸡里脊肉剔净筋膜,用刀背剁成细泥;3. 鸡蛋清用筷子搅打成泡沫状;4. 金华火腿切成细末;5. 熟鸡蛋黄轻碾成碎末;6. 生菜叶...... 查看详细
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1. 先将葱、姜洗净;2. 虾仁去肠泥,洗净;3. 洋葱去衣,洗净并切丁;4. 香菇浸软,与火腿均切丁;5. 将火鸡胸肉洗净,其中250克肉切丁;6. 另外250克火鸡胸肉置碗中,加适量的葱、姜和盐后...... 查看详细
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成1.3厘米厚的大片,还要切0.7厘米深的花刀口,然后再切成1.3厘米方丁;2. 葱、姜分别切成1.3厘米段和1厘米方片;3. 辣椒去籽后切成1.3厘米长的方丁;4. 在鸡丁...... 查看详细
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切成丝后煸熟备用;2. 白萝卜、胡萝卜煮熟,挖成小圆球;3. 干贝洗净,加水蒸软,撕成丝备用;4. 土豆去皮洗净,擦丝滑冷水中15分钟,沥干水分;5. 土豆用热油炸至金黄色,捞...... 查看详细
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1.将核桃仁用开水泡涨,剥去皮;2.枸杞子用温水洗净;3.生姜洗净切成小片,葱切葱花;4.鸡肉洗净,切成1厘米见方的丁;5.鸡丁装碗中,用精盐(一半)、蛋清、湿淀粉拌匀浆好;6.另碗中放入味精、白糖、...... 查看详细
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1. 首先将小黄瓜洗净切丝;2. 蒜洗净拍碎;3. 葱、姜洗净切丝;4. 芝麻磨碎备用;5. 红辣椒剁细;6. 辣椒、芝麻、辣油、麻油、酱油、醋和白糖混合;7. 再将火鸡胸肉洗净,放锅内加料酒、姜、葱...... 查看详细
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1. 先将火鸡胸肉洗净,切片;2. 火鸡片加淀粉和酱油腌5分钟;3. 冬笋去壳,洗净切片;4. 胡萝卜去皮,洗净切片;5. 与湿木耳、洋菇均洗净切片;6. 将高汤、料酒和盐味精倒入锅内,放入冬笋和胡萝...... 查看详细
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