1. 韭菜洗净，切成2.5厘米的段。2. 羊肝洗净切片，放沸水中焯一下，捞出沥水。3. 铁锅置火上，加入花生油烧热放入羊肝，急火将至熟时，加入韭菜与精盐、味精，翻炒片刻即成。 ......
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1.将羊肝和胡萝卜洗净均切成0.5厘米见方的小丁，肝丁用绍酒、姜汁腌10分钟。 2.用器皿爆香蒜茸后，倒入肝丁，高火略炒盛起。3.将大米用高火20分钟熬成粥后加入胡萝卜，焖15至20分钟，再加入肝丁，......
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1. 将羊肝洗净切小片，把胡萝卜洗净切碎，用油锅煸炒葱（切末）末出香味后， 加入胡萝卜粒煸炒一下备用。2. 将大米淘洗净，加入适量清水煮粥，快熟时加入羊肝、炒过的胡萝卜，调匀煮熟即成。......
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1.将羊肝切成薄片，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）拌起。2.锅里放油500克，上火加热到60℃时将肝放入划透捞出。锅里留少量油，上火加热，先把葱、蒜放稍炒一下，倒入肝尖，用醋一烹，加上酱油、绍酒、玉兰......
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1. 将韭菜去杂洗净，切段备用；2. 羊肝洗净切片；3. 羊肝稍加淀粉、盐拌匀备用；4. 在炒勺里放适量花生油烧至七成热，放入羊肝迅速翻炒；5. 将熟时放入韭菜段翻炒几次，加点麻油出锅上盘即可。......
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1.羊肉、羊肝片切成薄片；葱顺长切成长3.3厘米、宽0.33厘米的条；姜去皮切成极细的细末；蒜去皮用刀拍了剁成碎末。2.取一个碗放入葱条、姜末、蒜末、酱油、绍酒、水淀粉（淀粉20克加水20克）；肉片、......
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1.羊肝洗净，放入沸水锅内煮5分钟（不宜断生，捞出放入清水中）；香菜去根洗净切成末，大蒜捣成泥后加入少许酱油、醋、姜末、香油对成调味汁。2.姜皮、花椒、小茴香和草果用纱布包好，锅内放水适量，烧开后放精......
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1. 先将羊肝去膜洗净，切片；2. 葱洗净，切段；3. 稻米淘洗干净；4. 锅烧热，加油适量，羊肝、葱放入锅中炒片刻；5. 用锅盛水煮沸，加入大米煮至米开花；6. 再放入羊肝煮熟即成。......
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1. 大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮。2. 羊杂洗净，焯水备用。马蹄（荸荠）去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥。3. 羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅。4. 食用时加......
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1.将羊肝冲洗干净，切成薄片。粳米淘洗干净。2.取锅放入清水、粳米，煮至粥成，加入羊肝、葱、姜、精盐，然候再烧滚，撒上胡椒粉即成。......
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