1.青豆洗净,入开水锅中煮片刻,捞出沥净水分;茄子洗净去皮,切丝;葱、蒜分别洗净,葱切葱花,大蒜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。2.锅架火上,加油10克烧热,下茄丝煸炒,待水汽稍干,取出......
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大蒜剥去蒜衣剁成蒜末;茄子洗净切片,用开水焯至八分熟捞出装盘,再放入蒜末、醋、辣椒油、盐、酱油拌匀即可。......
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1.茄子洗净切成两半,放入笼屉蒸熟,晾凉后撕成细丝,放入盘中;大蒜剥去蒜衣捣成蒜泥;姜洗净去皮切成末;大葱去根洗净切成葱花。2.大蒜泥、姜末、葱花、酱油、味精、精盐、香油调拌成汁,浇在茄子上面即成。......
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嫩茄子削去皮洗净,切成片,放在蒸锅里煮熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆里搅成茄泥,把精盐、蒜泥、酱油、醋、香油调好,浇在茄泥上拌匀,装盘后把切碎的香菜撒放在上边即成。......
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1.茄子洗净,削,切成长条,撒上精盐,放清水中泡去茄褐色,捞出沥水,放蒸锅内旺火蒸熟,取出晾凉。2.香菜、小葱洗净,分别切成碎末;花椒炒热,碾碎成末;小蒜剥去蒜皮,捣成蒜泥。3.酱油、米醋、白糖、花椒......
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1.茄子洗净,削去皮,切成长条,放锅中,加少量水,置火上煮热,取出,沥水,晾凉,放盘中。2.炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油热后,再倒入甜面酱、酱油、盐、白糖、味精和香油煸炒成酱汁。3.酱汁倒在煮热的......
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1.茄子洗净,削去皮,切成大片,放蒸锅内蒸烂,晾凉后将茄片放在干净的盘内。2.炒锅置火上烧热,倒入花生油,待油热后,倒入辣椒面炸出辣味,再倒入干净无水的小碗内。3.白糖、酱油、醋、精盐、味精等撒在蒸烂......
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1. 茄子洗净,放入碟内,隔水蒸;2. 熟后取出,加盐适量。 ......
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1. 将茄子用清水洗净;2. 切去两头,再切成段,一剖为二,茄子皮面切成小棋子块形;3. 大蒜洗净,切成细末;4. 将茄子放入碗内,入蒸笼内蒸熟;5. 再放入蒜末、加盐、味精,拌匀装盆即成。 ......
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1. 尖椒、茄子洗净切成细丝;2. 里脊切成细丝;3. 大葱切成葱花;4. 锅中烧热油,下入里脊、葱花煸炒;5. 炒至猪肉变色,加入尖椒和茄子继续煸炒;6. 炒至七八成熟,加盐、鸡精继续翻炒,炒熟后出......
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