1.将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段。2.炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、豆芽、粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜、韭菜旺火快炒，最后加入醋、味精、盐，翻炒几下，出......
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1.将豆腐润湿焖软；绿豆芽洗净，去根，放入沸水中焯烫一下，捞出投凉，沥净水分。鸡蛋清放入碗内，下放湿淀粉5克（淀粉2克加水3克），搅打均匀，调成稀糊备用。2.将豆腐皮铺在案板上，抹一层蛋清糊，放入豆芽......
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1.将豆腐干、笋肉、水发香菇洗净，切成细丝；绿豆芽洗净，掐去头尾。锅架火上，放花生油25克，烧至六七成热时放入姜末煸炒出香味，再投入切好的各种丝和豆芽煸炒几下，下入盐、糖、料酒翻炒至熟，盛入盘内。2.......
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1. 绿豆芽洗净；韭菜洗净切寸段；水发香菇洗净切丝；葱、姜洗净切丝。2. 鸡蛋打散，和面粉放入碗中，调成鸡蛋糊。3. 绿豆芽、韭菜段、香菇丝、葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精同放碗中拌匀，然后放入春卷皮......
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1.韭菜掐去老茎，去除边叶，清洗干净后切成4厘米长的段；绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。2.锅放在旺火上，下入植物油烧至七成热时，下精盐炒热，下银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生，放味精炒匀起......
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韭菜洗净切段，豆芽洗净后烫一下装盘，放入花椒油、盐，拌匀即可。 ......
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1. 绿豆芽的根须摘去，清洗干净；2. 放沸水锅中烫到断生，捞出，用凉开水漂凉，捞出，沥干水后装盘；3. 蒜头去皮，先切成碎末，再用刀背剁成泥，放入绿豆芽中；4. 再加入白糖、精盐、醋、味精和香油，拌......
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1. 海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉；2. 海带切成5厘米长的丝，放入盆内；3. 绿豆芽摘洗干净，放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分；4. 倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味......
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1. 绿豆芽洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水；2. 鸡蛋磕入碗内，搅打成糊，倒入烧热的油锅内，做成蛋皮，切成细丝；3. 绿豆芽放入盆内，加入蛋皮丝、酱油、精盐、味精和香油，拌匀即成。 ......
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1. 豆芽洗净，沥干水分；2. 酱牛肉切成丝；3. 柿子椒洗净，去蒂和籽后切丝；4. 锅置旺火上，加入适量清水烧沸；5. 倒入柿子椒丝、酱牛肉丝和豆芽，改用小火煮至断生，捞入冷水过凉；6. 沥干水后放......
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