1. 将四季豆择洗干净切成长段；2. 猪肉切成末；3. 虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末；4. 将四季豆放入热油锅内过油捞出；5. 锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻；6......
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1.将糯米用适量水泡好。2.将香菇丝，猪肉丝下油锅炒熟。3.糯米加醋，盐，油拌匀，放入康宁锅，加水，入微波炉加热6分钟后取出搅匀，再用微波加热6分钟后取出搅匀，再用微波加热6分钟即可。4.盖上炒熟的香......
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1.将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用；姜洗净切末。2.将豆腐干洗净切成细丝，下入开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。3.碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、......
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1.虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮。2.锅中的油烧至五成热时放入虾仁滑开，再将红椒......
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1. 将冬瓜去皮、瓤、洗净。2. 冬瓜切成5厘米、2厘米宽的长方片。3. 炒锅上旺火，加入200克鲜汤，烧沸后放入冬瓜片、海米、精盐煮约10分钟，加入葱花、生姜丝、撇去浮沫，淋上香油即可。 ......
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1.将茄柄削去，洗净，在柄部用小尖刀割2厘米见方的口，揭开后把里面的茄子瓤挖去；猪肉洗净剁肉馅。2.将肉馅和海米泡发后，用刀剁碎，加入适量的酱油、料酒调料，制成馅心，填入挖空的茄子内，将茄口盖上。3.......
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1.鱼肉（取鲮鱼脊）洗干净后抹干水分，平放在砧板上，鱼皮向下，用铁匙刮出鱼肉，加入盐3克，顺一方向搅至胶；葱切碎粒。2.冬菇、虾米浸软后切粒；将豆腐冲净和吸干水分；将冬菇、虾米、豆腐同放入大碗中搅匀，......
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1. 将公鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净放入一个盆内；2. 葱一半切段，一半切丝；姜切片，再取一半切丝；3. 将海马和虾米用温水洗净，泡10分钟；4. 海马、虾米放在鸡肉上，放葱段和姜片，加适量水，上笼蒸......
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1.剁碎的猪肉加入调味料(葱除外)搅匀；下油爆香浸软剁碎的虾米，下猪肉炒熟待冷。2.鸡蛋拂匀，加入切碎的葱及炒熟之猪肉再拂匀，逐羹放落锅中，慢火煎成蛋角上碟。......
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1. 将茄子削去皮，切成3毫米厚的片；2. 发好的海米切成碎末，备用；3. 将肉馅放入葱、姜末、香菜末、精盐、味精、花椒面、香油，搅匀和好；4. 两片茄子中夹上肉馅，粘上面粉，挂上鸡蛋糊；5. 锅内倒......
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