类别：私家菜 青少年食谱 接触化学毒素人员食谱 孕妇食谱 春季养生食谱 微波食谱  工艺：生炒

1. 鸡蛋打散，韭芽（韭黄）洗净切段，加入精盐和味精拌和；2. 取1盘子，淋上熟色拉油，倒入鸡蛋和韭芽，加盖高火4分钟，中途翻拌1次即可。 ...... 查看详细

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类别：骨质疏松食谱 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 健脾开胃食谱  工艺：拌

1.韭黄用水洗净，控净水分，切成3厘米长的段，用开水略烫一下，摊开凉透；五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。2.韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内，加入精盐、香醋、味精和香油，拌匀装盘即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 骨质疏松食谱 补阳食谱 清热解毒食谱  工艺：清烹

1.将豆腐皮切成丝，放入开水内，加入适量的碱浸软后捞出，再下入沸水锅内煮一下，捞出用净白布包裹，用绳扎好放冷水盘内，上面压上重物，待其冷却后取出，即成素鸡。 2.将淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；素鸡...... 查看详细

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类别：私家菜 骨质疏松食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱  工艺：滑炒

1.韭黄洗净切成段；豆腐干切成丝，用开水焯一下，捞出沥水；红辣椒切成细丝。2.色拉油到入炒锅内烧热，放入红辣椒丝、榨菜丝、豆腐干丝炒几下，再放入韭黄同炒，放入精盐、味精、酱油，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，...... 查看详细

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类别：家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱  工艺：炒

1. 将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；2. 将韭黄洗净，切长段；3. 花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。...... 查看详细

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类别：台湾菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 单身食谱 动脉硬化食谱  工艺：生炒

1. 韭黄切段；豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒切丝。2. 油锅烧热加A料及高汤，再放进韭黄、豆干、粉皮、四川榨菜、木耳及辣椒拌炒，最后加入生粉水10克（生粉5克加水）勾芡即可。...... 查看详细

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类别：私家菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 贫血食谱 防癌抗癌食谱  工艺：炒

1. 韭黄择洗干净，切成段；2. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、味精、香油搅拌均匀；3. 炒锅注油烧热，放入韭黄段，少许精盐炒至半熟，出锅控水，放入蛋液内搅拌均匀；4. 炒锅注油烧热，倒入韭黄蛋液，小火炒...... 查看详细

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类别：益智补脑食谱 私家菜 口腔溃疡食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱  工艺：炒

1. 绿豆芽洗净，控水；2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3. 鸡蛋磕入碗内，加少许精盐、水淀粉、植物油搅匀；4. 姜去皮切细丝；5. 韭黄洗净泥沙，切段；6. 炒锅注油烧热，下入姜丝煸炒出香味，放入豆...... 查看详细

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类别：四川菜 糖尿病食谱 补血食谱 健脾开胃食谱  工艺：烧

1. 韭黄洗净切寸节；2. 鸡蛋打入碗内搅散待用；3. 锅置旺火上，掺入鲜汤，下盐、胡椒、味精，烧沸；4. 下韭黄，勾入水豆粉，冲入蛋液，下醋，调好味；5. 起锅，撒上葱花，淋上香油即成。...... 查看详细

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类别：私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 营养不良食谱 春季养生食谱  工艺：炒

1. 先将鸡脯肉切成丝，加蛋清、淀粉拌均匀；2. 韭黄洗净，切段备用；3. 将炒勺放适量油烧至二三成热时，放入鸡丝滑透倒在漏勺内；4. 勺内留底油，放入姜丝炒出香味，加绍酒，放入韭黄翻炒，再倒入鸡丝，...... 查看详细

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