1.番茄去皮与籽切丁,茄子、小黄瓜与洋葱切块。 2.把番茄、茄子、小黄瓜、洋葱和橄榄油、绍酒、黑胡椒、大蒜、精盐一起放入容器中,罩上微波薄膜或盖子,加热8分钟。 3.搁置5分钟,使味道渗透,凉透后再进......
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1. 茄子去蒂,切皮泡入水中,以去除异味;2. 把茄子沥干水分,放入容器中,加白糖、酱油、高汤罩上微波薄膜,加热6分30秒;3. 白芝麻放入容器中,不罩上微波薄膜,加热6秒,取出用研钵磨碎;4. 把捣......
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1. 将茄子去皮,切成细长条;2. 青,红椒去籽切成细长条;3. 炒锅烧热,放入油烧至六成热,倒入茄子,青红椒炒片刻倒入漏勺;4. 炒锅留少许油,放入蒜泥,姜末,葱花煸香;5. 倒入茄子,青红椒,烹入......
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1.五花肉煮熟去皮备用;香菇用水涨发洗净备用;茄子洗净,去皮去把,用刀一破四牙,再用刀狠拍一下,用手撕成长劈柴块,放凉水盆内泡制。2.肉切成3.4厘米长的薄片,香菇切片,菜心用水焯一下,同放一起。3.......
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1.将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。2.取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖......
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1. 番茄用热水烫过,去皮,去种籽,切成1厘米的小方块;2. 洋葱大略切碎;3. 青椒去籽,切成1厘米的正方形;4. 茄子削皮,小黄瓜去种籽,分别切成1厘米的小方块;5. 橄榄油倒入锅中烧热后,先炒蔬......
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1. 将茄子滚刀切成块;2. 青尖椒、红尖椒切成丝;3. 小葱、姜片、大蒜切成末;4. 先将茄子倒入热油中炸熟,再用开水浸一下漂去表面的油,放入盘中待用;5. 炒锅中加少许香油,放入花椒炸后取出,再加......
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1. 将茄子连皮切成大方块;2. 香菜切碎;3. 葱切丝;4. 将黄豆、花椒放入沙锅,加水(没过黄豆)烧至八成熟;5. 将花椒拣出,放入茄子,加水1碗,烧开后改微火;6. 茄子变软后放酱油、精盐,再烧......
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1.将猪瘦肉洗净,用刀切成细末。水发口蘑洗净,捞出,控去水。泡口蘑的原汁澄清后留用。摘去茄子的蒂把,削去皮,用水洗净,切成小块。 2.炒锅置火上,放入豆油烧热,下姜(切末)末、葱(切花)花、蒜(切片)......
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1. 将茄子冲洗干净,去蒂去皮,切成丁;2. 粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用;3. 锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米;4. 先用旺火煮沸后,加入茄子丁;5. 再改用小火煮至成粥,用盐......
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