1. 茄子洗净后，切段约5厘米长；2. 将茄子并排于盘中；3. 猪肉、蒜剁碎；4. 辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中； 5. 罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。 ......
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1. 牛肉横切成丝；2. 牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟；3. 取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟；4. 再放入姜丝，继续加热1分30秒；5. 将......
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1. 先将鲑鱼去皮、剔骨，将肉取下，再切成长条的块状，拌入所有的调味料（胡椒粉5克、盐6克、白酒10克），一同腌制10分钟左右；2. 再将姜、葱、洋葱分别洗净均切成丝；3. 铝箔纸（5*15厘米，共计......
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1.将猪肉洗净，用刀剁成猪肉蓉，加精盐、味精、白糖和淀粉调味，再磕入1个鸡蛋搅拌均匀，另两个鸡蛋打散待用。2.三明治炉通电预热后，在模具内涂上一层食用油，先舀一匙蛋液倒入模具内，再倒入肉蓉抹平，然后再......
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1.将鲑鱼洗净拭干，放入白葡萄酒10克、盐5克、黑胡椒粉5克拌腌；红洋葱头洗净切成末。2.番茄洗净，底部划十字，入开水中烫至皮掀起，捞起漂凉，去皮，切开去籽，再切1平方公分宽的小丁。3.锅中放入奶油2......
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1. 将鸡从腹部开口，除内脏，整理干净；2. 整理干净的鸡用精盐、白糖、味精、花椒，在鸡的腹部里面调制入味；3. 调制入味的鸡包一层荷叶，再包一层锡纸；4. 把面粉加水搅成面团，擀成大饼形；5. 用面......
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1.将鸡蛋磕入打蛋器，加入糖，搅打至浓稠状，凤梨肉、蜜枣切成小碎块，备用。2.将面粉、泡打粉放在一起过筛，分两三次加入蛋糊中，慢慢地搅拌均匀，再加入适量的花生油、葵花子、核桃仁、松子仁、牛奶和切碎的蜜......
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1. 将光鸭洗净，在右翅下开一个小口，抽出气管，取出内脏，洗净沥干；2. 把生菜叶、葱叶洗净；3. 将葱叶塞入鸭子腹内，花椒、生菜叶填入腹内，使肚膛饱满；4. 将烤叉从鸭腿下裆插入，穿过胸骨，至肩骨颈......
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1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲......
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1.牛肉剁成末；洋葱切成豌豆大小的丁。2.锅中倒入素油烧热，放入洋葱丁和干辣椒，炒到微黄，加入牛肉末炒干水分，再加入咖喱粉炒出香味。3.现加入酱油、盐、胡椒粉，倒入清汤50毫升，炒到肉熟，馅料就做好了......
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