1. 将鸡蛋打入碗内，加精盐少许用筷子搅匀；2. 将花生油倒入炒锅内上火烧热；3. 将蛋液倒入锅内摊成圆饼，待蛋液未完全凝固时把果酱倒在圆饼中间，并把蛋饼折起呈椭圆形；4. 待煎至金黄色即可出锅。 ......
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1. 将香菇洗净；2. 香菇放入砂锅，加适量清水煎煮30分钟即可。 ......
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1. 把洋葱纵切成丝，葱白切成丝；2. 鸡蛋打散，放入精盐；3. 炒锅上火加热后，倒入底油，加入洋葱炒软；4. 取出后加入鸡蛋、葱丝搅匀；5. 锅上火倒油烧热，倒入拌匀的洋葱鸡蛋，边煎边加油，煎成饼状......
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1. 将鸡蛋打入碗里后尽力搅匀；2. 把黄瓜洗净，切成丁；3. 黄瓜丁和盐加入蛋浆后调匀；4. 锅置旺火上，放油烧热，倒入蛋浆，将锅转动着炒，当一面凝结时，往锅内周围淋些油，颠一颠锅，再煎另一面；5.......
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1. 绿豆芽去头、尾，开水氽透捞出晾凉；2. 鸡蛋用清对淀粉调成稀糊；3. 大葱洗净切末；4. 油皮铺在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；5. 每一张丰圆油皮可卷三卷；6. 烧热锅注入花生油，把卷煎成......
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1. 苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；2. 鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；3. 将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；4. 然后做成大小......
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1. 鸡蛋打入碗内加入面粉调匀；2. 加葱、盐、味精、水，然后搅匀；3. 锅烧热，然后倒油(沿着锅边倒)，倒鸡蛋(划圈)；4. 小火浇油，反过来，烧一会。......
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1.鸡腿肉去骨洗净，肉面上排十字花刀，拍上干生粉。 2.猪腿肉去皮去筋，洗净斩成细末，加上打散的鸡蛋，干生粉，葱花，姜末，黄酒，酱油，味精拌和，贴在鸡腿肉上摊匀，再用十字刀轻轻排一遍，撒上干淀粉后拍平......
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1. 将鹌鹑蛋磕入碗内，加精盐、葱末搅匀；2. 炒锅注油烧至五成热，将鹌鹑蛋慢慢淋入，摊成圆形蛋饼，煎至两面金黄色时，烹入料酒，食时切成象眼块即可。 ......
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1. 葱头洗净切末；2. 往小煎盘下入熟猪油10克，上火烧热；3. 下入葱头末，炒成浅黄色；4. 下入鸡丁炒几下，下入番茄酱及番茄沙司炒去水分；5. 再下入大米饭、鸡清汤、味精、精盐1克、豌豆，把米饭......
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